500 casse-croute et paniers repas à préparer au pied levé : le nouveau maire de Papara a été mis devant le fait accompli ce matin. La grève chez Newrest débutée aujourd’hui impacte directement la restauration des 6 écoles de la commune. Pour nourrir les demi-pensionnaires et assurer une continuité de service : la maison pour tous fait office de cuisine. « On a eu un retour des différents chefs d’établissement. Ils auraient réussi un mail de Newrest comme quoi, ils n’assuraient pas la livraison ce matin, en tout cas aujourd’hui, raconte Mike Teissier, maire de Papara. Donc on a pris les devants. On a sollicité une association, donc l’association l’Amicale, pour, en urgence, prendre en main cette situation-là. »
Ce local loué par la société Newrest à la commune fait l’objet d’une concession d’occupation temporaire. Elle arrive à terme à la fin du mois. Malgré des discussions entamées fin 2023 : aucun accord n’a été trouvé entre le spécialiste de la restauration collective et la mairie. Newrest est aussi le prestataire qui fournit les repas des cantines de Papara. 18 employés y sont affectés. « Newrest-Catering avec la Newrest Polynesie est sous un contrat de concession de AOT qui finit le 30 juin, explique Cyril Le Gayic, porte-parole de la CSIP. Donc il est urgent d’agir puisque nous avons en face de nous l’ancien conseil municipal qui n’a pas pu régler et le nouveau conseil municipal, ça empire. Les salariés appartenant à la commune qui travaillent dans les cantines, actuellement, ils sont employés par Newrest. Si Newrest-Catering perd le marché ici, ils sont obligés de reprendre les 18 salariés, donc ils sont obligés de mettre dans leur budget une dépense de 80 millions par an. »
– PUBLICITE –
Parmi les autres points de revendication : la prise en charge du nettoyage des tenues de service, et les primes de départ à la retraite.
Pour l’heure, les discussions sont au point mort. « Nous, on est passés en prestation de service maintenant depuis décembre, indique le maire de Papara. Donc maintenant, Newrest se doit de fournir cette prestation de service qui est de donner de la restauration pour nos 500 rationnaires de Papara.«
« Si, d’ici après demain, je pense que ça n’avance pas, je suis obligé de monter la pression et peut-être le gouvernement va mettre la pression aussi sur la commune pour régler vos problèmes parce que les hôpitaux risquent de ne pas être alimentés, les écoles, les cliniques, tout ça », prévient Cyril Le Gayic.
Ce mardi, c’est la cuisine centrale de Teva I Uta qui fournira les repas des demi-pensionnaires de Papara. La commune se prépare à chercher une solution jusqu’à la fin de l’année scolaire.
