Le public s’est pressé ce week-end pour découvrir les installations développées par Brico-Lab et comprendre le fonctionnement de ces cuisinières solaires, une technologie simple mais qui reste une nouveauté pour beaucoup de visiteurs.
Point fort de l’événement, des démonstrations de cuisson en direct : po’e banane, fondant au chocolat, taro, saucisses et cochon ont ainsi mijoté sous le regard attentif des visiteurs, avant d’être proposés en dégustation gratuite. Une manière concrète de prouver l’efficacité de ces fours, bien loin des idées reçues sur les limites de la cuisson solaire.
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« C’est un concept qui correspond parfaitement aux îles de la Polynésie, on a du soleil toute l’année donc autant l’utiliser », résume Pascal YKS, gérant de Brico-lab, convaincu du potentiel de cette solution énergétique locale et durable.
En fin de journée, certains sont repartis avec leur four solaire. Un outil qui pourrait s’imposer durablement dans les cuisines polynésiennes.
