Dans l’Hexagone, Poerava Temakeu a remporté ce jeudi la médaille d’or du Disciples Escoffier international en service. Une première pour le fenua ! Elève au lycée hôtellier de Tahiti, elle avait déjà décroché l’or lors d’un concours régional Asie Pacifique au Vetnam l’année dernière.
Pour le concours international, 7 candidats étaient en lice, venus de Chypre, du Japon, du Canada, de Suisse et de l’Hexagone.
La jeune femme s’est entrainée durant 3 ans pour décrocher cette récompense.
En catégorie service, les participants doivent accueillir les invités, présenter le menu, mais aussi préparer un cocktail pour 4 personnes, serivir l’apéritif, et le menu complet.
