« Le côté immersif est vraiment top. Des images accompagnent le son de la nature. Et c’est surtout ce qui est véhiculé sur notre culture, notre histoire. Il y a une certaine transmission car les gens découvrent aussi que nous sommes issus de navigateurs. La Polynésie est de nouveau sur le devant de la scène ».
Invitée à découvrir les lieux, Hinaupoko Devèze a visiblement apprécié l’expérience.
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« Ce genre d’évènement, au cœur de Paris, je trouve cela très intéressant pour les personnes qui ont envie de voyager le temps d’un repas. Ou d’avoir un avant-gout d’une escapade en Polynésie », sourit Miss France 2026.
Mais avant cette escapade, il faut vivre l’expérience Reva Tahiti : un repas hors du commun où s’entrelacent narration, images et gastronomie dans une véritable odyssée sensorielle qui peut s’avérer pleine de surprises.
Dans les assiettes, on voyage à travers les différents produits du fenua. Bien évidemment, l’incontournable poisson cru à la tahitienne est à la carte.
« Il y a aussi du granité de coco et de vanille », explique la Cheffe Soda, « c’est une assiette qui joue beaucoup sur les textures et sur les températures ». « Il y a des choses froides, d’autres à température ambiante. C’est une balance », ajoute celle-ci.
9 services sont au menu. 9 plats où les clients découvrent le taro, la vanille alors que des images des 5 archipels sont projetées, commentées par l’artiste Terii Taputu qui n’a pas caché son émotion. « J’avais un peu les larmes aux yeux », dit-il, « je me voyais quand j’étais jeune ».
A l’origine de ce voyage gastronomique onirique : Ramzi Saade. « Je voulais un endroit de rêve où je ne suis jamais allé. Et j’ai 2 salariés polynésiens qui me parlent tout le temps de la Polynésie. C’est un endroit qui me fait rêver, une culture m’épate. On a encore beaucoup de culture autochtone, la diversité des 118 îles et des 5 archipels. Ça m’a beaucoup interpellé », explique celui-ci.
Et c’est justement toute l’ambition de l’expérience Reva Tahiti : interpeller les convives par les saveurs et la beauté des images pour susciter l’envie.
