Distribution gratuite d’oeufs ce samedi devant l’Assemblée de la Polynésie. Pascal Maout, producteur d’oeufs bio à Arutua aux Tuamotu, a dressé un stand pour écouler son surplus de production : 350 douzaines d’oeufs. « C’est un crève-cœur. Aujourd’hui, on m‘a dit « tiens le coup« J’ai dit, l’aliment, ce n’est pas gratuit. C’est tous les jours qu’il faut donner à manger aux animaux. (…) Jusqu’avant qu’il y ait cette importation d’œufs de Nouvelle-Zélande en masse, on n’avait aucun problème pour écouler notre production, explique-t-il. Je peux comprendre qu’il y avait un déficit, mais il aurait été, je n’oserais pas dire intelligent de la part des décideurs, de faire une balance. »
Depuis fin 2025, et l’épidémie de salmonelle qui a touché la filière, le Pays a autorisé l’importation d’oeufs. Une autorisation prolongée « jusqu’à ce que le niveau de production locale puisse satisfaire les besoins de la population », indique la directrice de la DGAE, Sabine Bazil. « On a encore des éleveurs qui souffrent de problématiques de salmonelle, donc le niveau de production n’est pas revenu et n’est pas arrivé à 100% et c’est la raison pour laquelle cette décision a été prise d’ouvrir encore. »
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Cette ouverture ne concerne pas les oeufs bio. Pourtant, Pascal se dit clairement impacté. Son cheptel produit environ 1500 oeufs par jour qu’il vend à Arutua et dans certains atolls autour lorsque les rotations des navires le lui permettent. Le reste de la production est vendu à Tahiti. Mais aujourd’hui, il n’arrive plus à écouler ses oeufs. Pascal suppose que les consommateurs confondent les oeufs « Free Range » (from chickens not kept in cages, œuf de poule élevée en plein air) de Nouvelle-Zélande avec une production bio. « Le « free range » n’est plus ni moins qu’un mode d’élevage en plein air. Alors que nous, en bio, comme je le disais auparavant, il y a un cahier des charges qui est bien spécifique », explique l’éleveur.
Pour s’adapter aux invendus, l’éleveur a déjà réduit son cheptel de moitié. « On a même songé à tout arrêter. Parce que c’est pénible d’être en dents de scie, d’avoir des discours qui ne reflètent pas la réalité. »
Selon la DGAE, certains aviculteurs n’arrivent au contraire, pas à répondre à la demande. « Les oeufs importés sont essentiellement à Tahiti et on sait que dans les îles, à l’inverse, il y a des pénuries en oeufs. »
135 000 douzaines d’oeufs ont été importés en novembre 2025. Ce mois-ci, seulement 46 000 douzaines. Selon la DGAE, les besoins de la population locale seraient de 420 000 douzaines d’oeufs par mois. La production locale devrait revenir à un niveau normal d’ici février, estiment les Affaires économiques. Les importations pourront alors fermer.
Pascal, lui, souhaite que les consommateurs puissent identifier plus clairement les œufs bio et les distinguer de ceux élevés en plein air.
