Créé pour célébrer et mieux faire connaître le rhum du monde entier, le Mondial du rhum met en avant cette année les terroirs et les communautés qui se trouvent derrière chaque bouteille. Le fil rouge de cette 3ème édition, c’est le spiritourisme, une invitation au voyage dont le rhum devient le guide pour appréhender la richesse des territoires internationaux et ultramarins.
Sur leur comptoir, Laurent et Marotea exposent les bouteilles des 4 distilleries fondatrices de leur syndicat. Dans le cadre de leur démarche d’indication géographique, leur présence au Mondial est capitale. « Je suis là pour présenter tout le travail qu’on fait avec le syndicat pour soutenir cette filière de la canne, explique Laurent Masseron Producteur rhum Pari Pari. C’est important que les clients, ces institutionnels, voient qui est derrière une bouteille, et de pouvoir échanger directement. On est loin de tout, la Polynésie c’est quand même loin. Donc comme ça on leur apporte une image qui n’était peut-être pas au départ la bonne pour eux. On a ces vieilles variétés, ces anciennes variétés de cannes qui sont là. C’est notre force et donc on met tout ça en avant »
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Les rhums de Polynésie font partis des moins connus du grand public, et les petits producteurs aux problématiques et aux intérêts communs ont décidé de s’entraider. « Le fait de se retrouver sur le Mondial du rhum, ça nous a permi de nous rassembler et de créer une association qui s’appelle Ecorom et dont j’ai la chance d’être le premier président pour pouvoir parler d’une voix commune comme sur notre indication geographique, mais à échelle plutôt internationale, annonce Marotea Vitrac Président syndicat des rhums Polynésiens. C’est très intéressant parce que ça donne encore plus de crédit à la démarche de la Polynésie. »
Pendant 3 jours, le Mondial sera rythmé par des conférences, des échanges, des dégustations de plats cuisinés au rhum. « Mais il y a surtout des temps forts qui vont être le G20 du rhum, la présentation de l’indication géographique Polynésie française, la présentation de l’ensemble des signes de qualité, et surtout l’assemblée générale des quorums. »
Le Mondial rappelle que le rhum est ue histoire avant tout faite de traditions, de voyages et de savoir-faires.
